醬鹵肉制品不單有很多經(jīng)典的肉類美食，更是中國美食文化的一種傳承與文化，其不足的地方在于產(chǎn)品加工過程中肉制品隨著時間的推移而不斷發(fā)生氧化。最近頻繁的有客戶問這個問題：鹵肉隔天顏色變深怎么辦？有沒有可以抑制鹵肉制品抗氧化的產(chǎn)品。    

肉制品抗氧化是由來已久的話題，特斯特上期舉辦了醬牛肉商學(xué)院交流會，得到了客戶的一致好評。特斯特研發(fā)人員經(jīng)過多次應(yīng)用試驗，半年以上的市場驗證，成功推出特斯特鹵肉制品抗氧化劑系列產(chǎn)品。廣泛應(yīng)用于：牛羊肉制品的加工過程、鹵肉制品的生產(chǎn)等過程。其中應(yīng)用于冷凍包裝類產(chǎn)品，在長達(dá)半年的時間里，依然能保持新鮮的自然顏色。

用于鹵肉制品抗氧化劑系列產(chǎn)品，可有效清除肉制品細(xì)胞內(nèi)的自由基，避免肉制品蛋白質(zhì)被氧化而發(fā)黑，防止肉制品中水分蒸發(fā)。

特斯特抗氧化劑H11能有效延緩肉制品的氧化反應(yīng)，能保持生熟肉制品質(zhì)的新鮮度，幫助肉制品加工企業(yè)提升產(chǎn)品品質(zhì)、延長產(chǎn)品貨架期等。

青島特斯特主營復(fù)合磷酸鹽、復(fù)配卡拉膠、復(fù)合調(diào)味料、復(fù)配抗氧化劑等，專注于肉制品加工技術(shù)，是肉制品加工方案解決專家，餐飲食材整體方案設(shè)計師，如果您對我們的醬鹵肉抗氧化產(chǎn)品感興趣或想了解更多產(chǎn)品解決方案請撥打400-600-7276，我們將竭誠為您服務(wù)！